طريقة عمل تورتة الشوكولاتة

طريقة عمل تورتة الشوكولاتة

طريقة عمل تورتة الشوكولاتة NMQ3313_mp

المقادير

_ 6بيضات

_ كوب دقيق

_ كوب سكر ناعم

_ ملعقة صفيرة باكينج باودر

_ نصف ملعقة صغيرة فانيليا

( مقادير الحشو )

_ 450 جرام كريمة شوكولاتة

_ 250 جرام سوفت جلاس شوكولاتة

_ 200 جرام شوكولاتة لتزيين التورتة

( الطريقة )

يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية

_ يحضر قالب كيك ويتم دهنة بالذبدة وقليل من الدقيق ويترك جانبا

يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائى لمدة 20 دقيقة

ينخل الدقيق مع الباكينج باودر ويضاف الية مقدار الكاكاو ، ثم تضاف

جميع المكونات الاخرى بالتدريج الى خليط البيض والسكر مع الاستمرار

فى التقليب بخفة

_ يسكب خليط الكيكة فى القالب ويدخل الفرن لمدة 45 دقيقة

اوحتى تنضج الكيكة ومن الممكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكة

عن جدار القالب

_ تقلب الكيكة بعد اخراجها من الفرن على قاعدة من السلك وتترك جانبا حتى تبرد

_ تقطع الكيكة الاسفنجية الى ثلاثة اجزاء متساوية ، ويفصل كل جزء على حدة ثم

يوضع الجزء الاسفل على طبق التقديم قبل البدء بوضع طبقة من كريمة الشوكولاتة

عليها ، تليها طبقة اخرى من كريمة الشوكولاتة على الطبقة الثانية من الكيكة

تكرر نفس العملية على الطبقة الثاثة ، بعدها تساوى الطبقات الثلاث فوق بعضها البعض

_ تغطى جوانب التورتة بكريمة الشوكولاتة وتوضع فى الجزء المخصص للتجميد

فى الثلاجة الفريزر لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيدا . تخرج ويوضع عليها

سوفت جلاس الشوكولاتة ، ثم تزين من الجوانب ببشر الشوكولاتة الخام

وعلى الوجة بوردات من الشوكولاتة .

وبالهنا والشفا

» طريقة عمل المسك
» طريقة عمل البسبوسة
» طريقة عمل الشاورما..وبالصور..
» طريقة وضع اكواد هذا القسم
» طريقة فتح كمبيوتر مقفل برقم سري